Sauce béchamel facile

Préparation : 15 min    Cuisson : 10 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 10 g de farine
• 100 ml de lait
• 10 g de beurre
• Noix de muscade
• Sel
• poivre

Préparation

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
2. Une fois que le beurre est bien fondu, ajouter la farine et mélanger pour bien amalgamer les deux ingrédients.
3. Après quelques minutes, la farine et le beurre vont former un roux qui va commencer à se colorer légèrement (pas trop).
4.   Toujours sur feu doux, verser le lait sur le roux tout en mélangeant au fouet pour éviter la formation de grumeaux.
5. Continuer à mélanger sans cesse, jusqu’à ce que la sauce nappe le dos d’une cuillère en bois.
6. Lorsqu’on aura obtenu la bonne consistance il suffira juste d’assaisonner la sauce.

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