Cuisse de dinde à la poêle

Préparation : 10 min      Cuisson : 25 min 

Ingrédients (2 personnes)

• 2 cuisses de dinde
• 2 gousses d’ail
• 100 cl de bouillon de volaille
• 30 g de beurre
• 3 cl d’huile d’olive
• thym
• laurier
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Saler et poivrer les cuisses de dinde. Dans une poêle chaude, verser l’huile d’olive et y déposer la viande à colorer 2 minutes par face.
2. Recouvrir les cuisses avec le bouillon de volaille. Laisser mijoter jusqu’à ce que tout le bouillon s’évapore.
3. Peler et hacher l’ail. Émincer le thym et le laurier. Mettre le beurre, l’ail, le thym et le laurier dans la poêle.
4. Arroser régulièrement les cuisses avec la sauce et laisser mijoter pendant 25 minutes.