Cuisse de dinde rôti au four

Préparation : 20 min     Cuisson : 1h30

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 bonne cuisse de dinde
  • 2 oignons
  • 4 gousses d’ail
  • Lait
  • 1 pincée de 4 épices
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220°C (th 7).
  2. Pendant ce temps, mettre la cuisse de dinde à tremper dans du lait. A part, éplucher les oignons et les trancher finement.
  3. Au bout de 10 minutes, badigeonner la cuisse de dinde de sel, de poivre et de 4 épices sur chaque côté. La déposer dans un plat allant au four et ajouter du lait, les oignons et les gousses d’ail en chemise autour de la viande.
  4. Faire cuire pendant 1 heure 30 minutes environ (il faut que la cuisse soit bien dorée). Penser à arroser la viande de son jus de cuisson régulièrement.
  5. Servir bien chaud avec l’accompagnement de votre choix.
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