Cuisses de poulet au chou et aux pommes de terre

Préparation : 20 min     Cuisson : 40 min

Ingrédients (4 personnes)

• 10 pommes de terre
• 2 cuisses de poulet
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 1/2 chou blanc
• 1 échalote
• 2 gousses d’ail
• 1/2 verre d’eau
• 1 cœur de bouillon Maggi
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et marquez les cuisses de poulet pendant 3 min de chaque côté.
2. Retirez les cuisses de poulet et réservez-les .
3. Mettez l’échalote ciselée et les gousses d’ail écrasées dans une cocotte à la place des cuisses de poulet, faites les revenir quelques minutes.
4. Épluchez et lavez les pommes de terre, coupe-les en dés, puis ajoutez-les dans la cocotte, bien remuez, incorporez le cœur de bouillon et l’eau, mélangez puis faites chauffer pendant 10 min sur feu doux à couvert.
5. Émincez le chou blanc, puis incorporez le avec les pommes de terre, déposez les cuisses de poulet sur le chou, couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes .

Note : Vous pouvez servir ce plat avec des condiments (moutarde, confit de vin, échalotes au vinaigre, crème fraîche.)