Financiers aux amandes

Préparation : 20 min      Cuisson : 20 min

Ingrédients (4 personnes)

• 50 g de farine
• 3 blanc d’œuf
• 80 g de poudre d’amande
• 130 g de sucre
• 130 g de beurre
• Une poignée d’amandes effilées (facultatif)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th 6).
2. Beurrez des moules à financiers.
3. Montez les blancs d’œuf en neige. Mélangez le sucre, la farine et la poudre d’amandes ensemble.
4. Ajoutez les blancs d’œuf et le beurre fondu, puis remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Versez la pâte dans les moules en remplissant aux 3/4.
6. En décoration, vous pouvez disposer des amandes effilées sur les financiers.
7. Enfournez vos financiers au four pendant 15 à 20 minutes à 180°C.

Note : Pour plus de recettes de financiers, vous pouvez consulter la rubrique dessert .