Gratin dauphinois sans œuf

Préparation : 15 min      Cuisson : 50 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 750 g de pommes de terre
  • 1 pot de crème fraîche
  • 30 cl de lait
  • 2 gousses d’ail
  • 60 g de gruyère râpé
  • 30 g de beurre
  • 2 pincées de persil ciselé
  • Sel
  • Poivre
    Noix de muscade

Préparation

Voici comment faire un gratin dauphinois sans œuf rapide et facile:

  1. Chemiser d’ail pelé un plat allant au four, puis le beurrer avec la moitié du beurre.
  2. Peler les pommes de terre et les trancher en fines lamelles régulières. Mes déposer dans le plat.
  3. Ajoutez par-dessus les 2 gousses d’ail restantes que vous aurez préalablement écrasées et le persil ciselé.
  4. Poivrer et saler puis rajouter une pointe de muscade.
  5. Préchauffer le four à 180°C et faire bouillir le lait dans une casserole.
  6. Incorporer la crème fraîche et bien remuer à l’aide d’une cuillère en bois.
  7. Recouvrer les pommes de terre de ce mélange et agrémenter de gruyère râpé et de morceaux de beurre.
  8. Déposer le plat dans le four et laisser cuire pendant 50 minutes.
  9. Laisser reposer le gratin quelques instants dans le four éteint, avant de servir et de déguster.

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