Préparation : 15 min Cuisson : 50 min
Ingrédients (6 personnes)
- 750 g de pommes de terre
- 1 pot de crème fraîche
- 30 cl de lait
- 2 gousses d’ail
- 60 g de gruyère râpé
- 30 g de beurre
- 2 pincées de persil ciselé
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Préparation
- Chemiser d’ail pelé un plat allant au four, puis le beurrer avec la moitié du beurre.
- Peler les pommes de terre et les trancher en fines lamelles régulières. Les déposer dans le plat.
- Ajouter par-dessus les 2 gousses d’ail restantes que vous aurez préalablement écrasées et le persil ciselé.
- Poivrer et saler puis rajouter une pointe de muscade.
- Préchauffer le four à 180°C et faire bouillir le lait dans une casserole.
- Incorporer la crème fraîche et bien remuer à l’aide d’une cuillère en bois.
- Recouvrir les pommes de terre de ce mélange et agrémenter de gruyère râpé et de morceaux de beurre.
- Déposer le plat dans le four et laisser cuire pendant 50 minutes.
Note : Laisser reposer le gratin quelques instants dans le four éteint, avant de servir et de déguster.
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