Gratin de chou fleur au jambon

Un délicieux gratin de chou-fleur au jambon pour les petits et grands gourmands.

Préparation : 20 min     Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

• 2 choux fleur
• 6 œufs
• 350 g de jambon 
• 200 g d’un mélange de trois fromages râpé
• 40 cl de crème liquide
• 1 c à soupe de muscade
• 1 c à soupe de curry
• Sel 
• Poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 C° (th 6).
2. Dans une cocotte minute, faire blanchir les choux fleur puis les mettre dans un plat à gratin.
3. Dans un saladier, battre les œufs en omelette puis ajouter la crème et les épices, le sel et le poivre. Bien mélanger.
4. Dans un plat à gratin, mélanger le jambon et le fromage avec les fleurettes de chou fleur puis verser par dessus le mélange à base d’œufs et enfourner le gratin pendant 30 minutes.