Préparation : 20 min Cuisson : 25 min
Ingrédients (4 personnes)
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- 3 courgettes
- 2 œufs
- 10 cl de crème liquide
- 80 g de gorgonzola
- Thym
- Parmesan
- Beurre
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
Voici comment faire un gratin de courgettes à l’italienne fondant et très parfumé.
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- Préchauffez le four à 200°C (th 7).
- Lavez et coupez vos courgettes en rondelles. Poêlez-les pendant 3 min à feu doux dans un filet d’huile avec le thym. Salez et poivrez.
- Battez les œufs et la crème dans une terrine, ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Tapissez un moule à gratin individuel beurré d’une couche de courgettes, parsemez de lamelles de gorgonzola
- Couvrez du reste de courgettes en les chevauchant légèrement, puis répartissez la crème aux œufs.
- Parsemez le dessus du gratin de parmesan et faites cuire pendant 20 min environ.
Note : Servir ce gratin de courgettes chaud avec une salade verte au vinaigre balsamique.
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