Gratin de pommes de terre aux champignons

Préparation : 20 min     Cuisson : 60 min

Ingrédients (4 personnes)

• 500 g de pommes de terre
• 200 g de champignons de Paris
• 2 oignons
• 150 g de gruyère râpé
• 20 cl de crème fraîche
• 15 cl de lait
• 10 g de beurre
• Thym
• Romarin
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Éplucher, laver et couper les pommes de terre en fines tranches.
3. Éplucher et émincer les oignons et les champignons de Paris. Les faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre pendant 5 minutes.
4. Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème. Ajouter le gruyère râpé. Saler, poivrer et saupoudrer de thym et de romarin.
5. Dans un plat à gratin, disposer les rondelles de pommes de terre puis les recouvrir des champignons et les oignons.
6. Verser la crème au gruyère et enfourner pendant 45 à 60 minutes. Le dessus doit être doré en fin de cuisson si ce n’est pas le cas laisser encore gratiner durant 15 min environ.
7. Déguster dès la sortie du four.

Note : Pour plus de recettes de gratin de pommes de terre, vous pouvez consulter la rubrique plats