Madeleines faciles

Préparation : 20 min      Cuisson : 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 2 c à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 8 g de levure chimique
  • 100 g de beurre fondu
  • 50 g de lait

Préparation

Voici comment faire des madeleines faciles et légères:

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réservez.
  2. Mélangez les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la fleur d’oranger et 40 g de lait.
  3. Ajoutez la farine et la levure chimique. Puis le beurre et le restant du lait.Laissez reposer pendant 15 min.
  4. Beurrez des moules à madeleines et versez la préparation dedans (mais pas jusqu’en haut, les madeleines vont gonfler !).
  5. Faites cuire vos à madeleines à 240°C (th 8), et baisser au bout de 5 min à 200°C (th 6-7).
  6. Laissez encore 10 min tout en bien surveillant la cuisson.
  7. Démoulez vos madeleines dès la sortie du four.

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