Mini cakes au citron

Préparation : 15 min     Cuisson : 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 œufs
  • 160 g de sucre en poudre
  • 160 g de beurre mou
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Le zeste et le jus de 2 citron jaunes

Préparation

  1. Préchauffer le four a 180°C (th 6).
  2. Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet. Incorporer la farine puis le beurre.
  3. Ajouter le zeste et le jus des citrons et mélanger.
  4. Verser la pâte dans des petits moules a cake beurrés et enfourner pendant 15 à 20 minutes.

Note : Laisser les mini cakes refroidir sur une grille avant de déguster.

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