Pancakes sans beurre

Préparation : 15 min      Cuisson : 5 min 

Ingrédients (4 personnes)

    • 2 œufs entiers
    • 20 cl de lait
    • 150 g de farine de blé
    • 2 c à soupe de sucre
    • 1 sachet de levure chimique
    • Un peu d’huile
    • Une pincée de sel

Préparation

Voici comment faire de délicieux pancakes sans beurre

    1. Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
    2. Ajoutez une pincée de sel. Remuez le tout.
    3. Faites un puits dans ce mélange et cassez-y les 2 œufs.
    4. Mélangez le tout en y versant petit à petit le lait.
    5. Laissez reposer la pâte durant une bonne vingtaine de min.
    6. Dans une grande poêle bien chaude et légèrement huilée, versez une petite louche de pâte à pancakes.
    7. Laissez cuire environ une minute puis retournez le pancake à l’aide d’une spatule.
    8. Attendez de nouveau une minute, le temps que le pancake dore sur l’autre face.
    9. Procédez de cette façon avec l’ensemble de la pâte à pancakes.

Note : Conservez vos pancakes au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou un plat couvert de papier cellophane.

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