Pancakes faciles

Préparation : 10 min      Cuisson : 3 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 2 œufs
• 170 g de farine
• 20 cl de lait
• 20 g de sucre
• 1 sachet de levure
• 2 pincées de sel

Préparation

1. Dans un saladier, versez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel . Creusez un puits au centre.
2. Cassez les œufs dans le saladier et mélangez à l’aide d’une spatule.
3. Ajoutez le lait progressivement sans cesser de mélanger, jusqu’à obtention d’une pâte liquide avec ou sans grumeaux.
4. Laissez reposer la pâte environ 20 min.
5. Huilez légèrement à l’aide d’un papier essuie-tout une poêle de la taille de votre choix.
6. Versez une louche de pâte et faites cuire. Quand des bulles apparaissent en surface, retournez le pancake et faites-le cuire de l’autre côté.
7. Faites cuire les autres pancakes de la même façon et dégustez-les tièdes ou froids.

Note : Pour plus de recettes de pancakes, vous pouvez consulter la rubrique dessert .