Pancakes faciles

Préparation : 10 min      Cuisson : 3 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 2 œufs
• 170 g de farine
• 20 cl de lait
• 20 g de sucre
• 1 sachet de levure
• 2 pincées de sel

Préparation

1. Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Creuser un puits au centre.
2. Casser les œufs dans le saladier et mélanger à l’aide d’une spatule.
3. Ajouter le lait progressivement sans cesser de mélanger, jusqu’à obtention d’une pâte liquide avec ou sans grumeaux.
4. Laisser reposer la pâte pendant 20 min environ.
5. Huiler légèrement à l’aide d’un papier essuie-tout une poêle de la taille de son choix.
6. Verser une louche de pâte et faire cuire. Quand des bulles apparaissent en surface, retourner le pancake et le faire cuire de l’autre côté.
7. Faire cuire les autres pancakes de la même façon et les déguster tièdes ou froids.

Note : Pour plus de recettes de pancakes, vous pouvez consulter la rubrique dessert .