
Préparation : 10 min Cuisson : 3 min
Ingrédients (4 personnes)
- 2 œufs
- 170 g de farine
- 20 cl de lait
- 20 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 2 pincées de sel
Préparation
- Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Creuser un puits au centre.
- Casser les œufs dans le saladier et mélanger à l’aide d’une spatule.
- Ajouter le lait progressivement sans cesser de mélanger, jusqu’à obtention d’une pâte liquide avec ou sans grumeaux.
- Laisser reposer la pâte pendant 20 min environ.
- Huiler légèrement à l’aide d’un papier essuie-tout une poêle de la taille de son choix.
- Verser une louche de pâte et faire cuire. Quand des bulles apparaissent en surface, retourner le pancake et le faire cuire de l’autre côté.
- Faire cuire les autres pancakes de la même façon et les déguster tièdes ou froids.
Note : Pour plus de recettes de pancakes, vous pouvez consulter la rubrique dessert .
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