Pancakes sans gluten

Préparation : 15 min      Cuisson : 5 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 œufs
  • 280 g de farine sans gluten
  • 30 cl de lait
  • 5 c à soupe de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique sans gluten
  • une pincée de sel

Préparation

  1. Dans un cul de poule, mélangez tous les ingrédients ensemble.
  2. Fouettez bien pour ne pas avoir de grumeaux puis laissez reposer 1 heure.
  3. Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle anti-adhésive, ajoutez une petite louche de pâte.
  4. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface du pancake, retournez-le et laissez cuire à nouveau.
  5. Servez chaud avec du miel ou chocolat à tartiner.
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