Pancakes sans gluten

Préparation : 15 min      Cuisson : 5 min        

Ingrédients (4 personnes)

• 4 œufs
• 280 g de farine sans gluten
• 30 cl de lait
• 5 c à soupe de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique sans gluten
• une pincée de sel

Préparation

1. Dans un cul de poule, mélangez tous les ingrédients ensemble.
2. Fouettez bien pour ne pas avoir de grumeaux puis laissez reposer 1 heure.
3. Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle anti-adhésive, ajoutez une petite louche de pâte.
4. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface du pancake, retournez-le et laissez cuire à nouveau.
5. Servez chaud avec du miel ou chocolat à tartiner.

Note : Pour plus de recettes de pancakes, vous pouvez consulter la rubrique dessert .