Pancakes sans repos

Préparation : 5 min      Cuisson : 2 min

Ingrédients (4 personnes)

• 300 g de farine
• 1/2 litre de lait
• 1 œuf
• 25 g de beurre demi-sel fondu
• 1 sachet de levure

Préparation

1. Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et la pincée de sel.
2. Creuser un petit puits au centre.
3. Verser l’œuf et le lait, puis battre avec un fouet électrique pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
4. Incorporer alors le beurre fondu et battre encore quelques secondes.
5. Sans reposer la pâte, faire cuire les pancakes pendant 1 à 2 min par face dans une poêle bien chaude.

Note : Pour plus de recettes de pancakes, vous pouvez consulter la rubrique dessert .