Quiche lorraine à la volaille

Préparation : 15 min     Cuisson : 40 min

Ingrédients (4 personnes)

• 125 g de tranches de dinde
• 3 œufs
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 100 g de gruyère râpé
• 4 c à soupe de crème fraîche épaisse
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180ºC (th 6). Recouvrir un moule à tarte de papier sulfurisé.
2. Dérouler la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Piquer le fond de pâte avec une fourchette.
3. Découper les tranches de dinde en petits dés et les répartir sur le fond de pâte dans le moule à tarte. Réserver.
4. Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs entiers et la crème fraîche épaisse. Saler et poivrer à votre goût.
5. Verser le mélange sur les dés de dinde dans le moule à tarte. Parsemer la quiche de gruyère râpé.
6. Enfourner le moule à tarte et faire cuire pendant 40 min, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Note : Laisser reposer la quiche pendant 15 minutes à température ambiante, puis couper en parts.