Terrine de courgettes au saumon fumé

Préparation : 15 min      Cuisson : 30 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 200 g de saumon fumé
  • 8 tranches de pain de mie
  • 500 g de courgettes épluchées
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche

Préparation

  1. Faites cuire les courgettes à la vapeur pendant 5 min.
  2. Battez les œufs et la crème. Salez et poivrez.Ajoutez le pain de mie coupé en dés.Ajoutez les courgettes .
  3. Tapissez le fond d’un moule à cake beurré avec le mélange courgette puis une couche saumon fumé ect, jusqu’au haut du moule.
  4. Enfournez et faites cuire au four pendant 25 à 30 min à 180°C.

Note : Servez votre terrine tiède ou froide avec des tomates crues nappées d’huile d’olive, ainsi qu’une petite salade mélangée.

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