Préparation : 25 min Cuisson : 45 min
Ingrédients (6 personnes)
- 4 œufs
- 4 oignons
- 200 g de lardons
- 160 g de gruyère râpé
- 250 g de farine
- 1 c à café d’herbes de Provence
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th 6).
- Dans une poêle faire revenir les lardons pendant quelque min à feu doux.
- Découper les oignons en rondelles et essuyer la poêle des lardons avant d’y faire revenir les oignons à feu moyen jusqu’à les voir adopter une texture fondante.
- Verser la farine dans un saladier et ajouter les œufs tout en les battant afin d’éviter la formation de grumeaux.
- Incorporer le gruyère râpé, les oignons, les herbes de Provence et les lardons à la pâte épaisse ainsi obtenue,
- Verser la préparation dans un moule à cake avec du papier sulfurisé et laisser cuire pendant 45 minutes.
- Attendre que le cake tiédisse avant de démouler.
- À déguster tiède ou froid, à l’apéritif.
Note : Pour plus de recettes de cakes salés, vous pouvez consulter la rubrique entrée.
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