Confiture de pêches

Préparation : 15 min      Cuisson : 10 min        

Ingrédients (8 personnes)

• 1 kg de pêches
• 800 g de sucre roux spécial confiture

Préparation

1. Épluchez les pêches et coupez la chair en petits morceaux. Pesez les pour en avoir 1 kg.
2. Dans une casserole, mettez les morceaux de pêches et le sucre. Portez à ébullition en mélangeant puis faites cuire sur feu moyen pendant 8 à 10 minutes sans cesser de remuer.
3. Mettez la confiture dans des pots lavés au préalable à l’eau bouillante. Fermez-les et retournez-les minimum 2 h.

Note : Sans stérilisation, vous pouvez conserver la confiture durant 1 semaine au réfrigérateur.