Fondue de poireaux

Préparation : 10 min      Cuisson : 15 min

Ingrédients (4 personnes)

• 4 blancs de poireau
• 25 cl de crème semi épaisse
• Huile d’olive
  
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Coupez les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons. Lavez-les soigneusement.
2. Mettez l’huile dans un wok, chauffez et jetez-y les blancs de poireau émincés. Salez, poivrez.
3. Faites-les revenir. Versez la crème, couvrez et laissez cuire à votre convenance en mélangeant de temps à autre puis découvrez et faites réduire.

Note : Servir cette fondue de poireaux avec du poisson grillé ou avec de la viande blanches.