Gâteau aux pommes moelleux

Préparation : 20 min     Cuisson : 35 min

Ingrédients (6 personnes)

• 3 œufs
• 3 pommes
• 150 g de farine
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre en poudre
• Un sachet de levure chimique
• Un peu de cassonade
• 1 c à soupe de rhum

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (th 6).
2. Peler et couper les pommes en dés.  Les faire revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse et une poignée de cassonade. Réserver.
3. Dans un saladier, travailler le beurre au préalablement ramolli avec le sucre.
4. Ensuite, ajouter les œufs un à un et une cuillère à soupe de rhum.
5. Mélanger en continu pour obtenir une pâte homogène.
6. Incorporer Progressivement la farine et la levure.
7. Continuer à mélanger en même temps jusqu’à ce que la pâte soit sans grumeaux.
8. Placer les pommes cuites dans un moule préalablement huilé.
9. Verser la pâte délicatement pour conserver la position des pommes.
10. Faire cuire au four pendant 35 minutes.

Note : Laisser le gâteau tiédir quelques instants avant de démouler.