Gelée de grenades

Préparation : 10 min      Cuisson : 1 min

Ingrédients (4 personnes)

• 500 ml (2 tasses) de jus de grenade (4 à 6 grosses grenades)
• 1 boîte de cristaux de pectine de 57 g
• 375 ml (1 ½ tasse) de sucre

Préparation

1. Dans une petite casserole, porter à ébullition le jus de grenade et la pectine en remuant continuellement jusqu’à dissolution complète de la pectine.
2. Ajouter le sucre et laisser mijoter pendant 1 minute. Retirer du feu et écumer. Laisser tiédir à la température ambiante.
3. Verser dans cinq pots stérilisés d’une capacité de 125 ml (½ tasse).
4. Réfrigérer environ 6 heures ou jusqu’à ce que la préparation soit figée.

Note : Servir avec des fromages, des pâtés ou même sur des rôties. Conserver deux semaines au réfrigérateur ou congeler.