Gratin dauphinois aux oignons

Préparation : 30 min     Cuisson : 55 min

Ingrédients (6 personnes)

• 1 kg de pommes de terre
• 2 gros oignons
• 400 ml de crème liquide
• 1 tasse à café de lait
• Noix de muscade
• 1 gousse d’ail
• 30 g de beurre
• 100 g de fromage râpe
• Sel
• Poivre
• Basilique
  

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C (th 7).
2. Dans une casserole verser la crème liquide et le lait avec un noix de beurre et laisser cuire à feux doux.
3. Peler les pommes de terre, les rincer sous l’eau froide et les essuyer.
4. Les découper en fines rondelles et les déposer dans la casserole avec le lait et la crème.
5. Laisser mijoter pendant 30 minutes et y ajouter du sel, du poivre, du noix de muscade, l’ail et du basilique.
6. Pendant la cuisson couper les deux oignons et les faire cuire dans une poêles chaude beurrée pendant 5 à 10 minutes.
7. Verser la préparation et y intégrer les oignons dans un plat à gratin préalablement beurré et parsemer le dessus de fromage râpé ainsi que de la noix de muscade.
8. Enfourner et faire cuire le gratin pendant 15 min.

 Note : Laisser reposer le gratin pendant 10 minutes avant de servir.