Madeleines faciles

Préparation : 20 min      Cuisson : 15 min

Ingrédients (6 personnes)

• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 200 g de farine
• 2 c à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 8 g de levure chimique
• 100 g de beurre fondu
• 50 g de lait

Préparation

1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réservez.
2. Mélangez les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la fleur d’oranger et 40 g de lait.
3. Ajoutez la farine et la levure chimique. Puis le beurre et le restant du lait.Laissez reposer pendant 15 min.
4. Beurrez des moules à madeleines et versez la préparation dedans (mais pas jusqu’en haut, les madeleines vont gonfler !).
5. Faites cuire les madeleines à 240°C (th 8), et baisser au bout de 5 min à 200°C (th 6-7).
6. Laissez encore 10 min tout en bien surveillant la cuisson.
7. Démoulez vos madeleines dès la sortie du four.