
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min
Ingrédients (4 personnes)
- 2 œufs
- 500 g de rhubarbe
- Une pâte brisée
- 200 g de sucre
- 20 cl de crème fraiche
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (th 6/7).
- Laver les tiges de rhubarbe et l’éplucher. Couper la rhubarbe en petits morceaux de 2 cm.
- Disposer la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. la Piquer avec une fourchette.
- Disposer la rhubarbe dans le fond de tarte.
- Battre les œufs, le sucre et la crème ensemble. Verser la préparation dans la tarte.
- Enfourner la tarte pendant 30 minutes.
Note : Laisser tiédir et réserver au frais avant de servir.
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