Tarte aux pommes sans pâte

Préparation : 20 min     Cuisson : 40 min

Ingrédients (6 personnes)

• 3 œufs
• 3 pommes (type golden)
• 40 cl de lait
• 130 g de farine
• 25 g de beurre
• 130 g de sucre
• 2 c à soupe de rhum
• Un sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Préchauffer le four à 210°C (th 7).
2. Beurrer généreusement un moule à tarte.
3. Laver, éplucher les pommes et les couper en quartiers.
4. Battre les œufs avec le sucre pour que la préparation blanchisse et devienne légèrement mousseuse.
5. Ajouter ensuite la farine en pluie, le sucre vanillé, le beurre (fondu pendant quelques secondes au micro-ondes) et le lait. Tourner bien jusqu’à ce que l’appareil soit homogène.
6. Disposer les pommes coupées dans le moule à tarte. Les répartir sur toute la surface.
7. Verser l’appareil à base de lait pour les couvrir.
8. Enfourner la tarte pendant 35 à 40 min.

Note : Laisser bien refroidir et réserver au frais pendant 3 heures avant de servir.