Tomates farcies à la mozzarella

De délicieuses tomates farcies qui allie les vertus de la tomate et le goût fondant de la mozzarella. Cette recette convient parfaitement pour un accompagnement de viande.

Préparation : 20 min     Cuisson : 40 min

Ingrédients (4 personnes)

• 4 tomates
• 200 g de mozzarella
• 1 bouquet de basilic
• 1/2 bouquet de persil
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• Sel
• p
• Poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Badigeonner un plat à gratin d’huile d’olive.
3. Découper le chapeau des tomates puis vider celles-ci. Laisser les tomates s’égoutter sur de l’essuie-tout.
4. Découper la mozzarella en dés. Peler et hacher finement l’ail. Hacher le basilic et le persil.
5. Dans un bol, mélanger la mozzarella avec l’ail avec le basilic, le persil et 1 c à soupe d’huile d’olive. Saler et poivrer.
6. Remplir les tomates avec la préparation. Disposer les tomates dans le plat à gratin.
7. Enfourner vos tomates farcies durant 40 minutes.

Note : Servir les tomates farcies à la mozzarella avec une salade.