Crevettes sautées à la crème

Préparation : 15 min    Cuisson : 20 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 750 g de crevettes décortiquées
• 3 tomates
• 4 oignons
• 250 ml de crème fraîche
• 250 ml de bouillon de poulet
• 2 c à café d’huile
• 2 c à café de basilic ciselé
• 125 ml de vin blanc sec
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Dans wok ou une grande poêle, faire chauffer l’huile et faire revenir les crevettes et les oignons rapidement à feu vif, jusqu’à ce que les crevettes changent de couleur. Retirer du feu.
2. Ajouter les tomates, le bouillon de poulet, le vin et la crème. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
3. Remettre les crevettes et les oignons dans le wok avec le basilic.
4. Faire cuire rapidement à feu vif pour réchauffer les crevettes. Retirer et servir avec des pâtes.

Note : pour plus de recettes à base de crevettes, vous pouvez consulter la rubrique plats .