Gâteau invisible aux pommes

Préparation : 20 min     Cuisson : 50 min

Ingrédients (8 personnes)

• 5 pommes
• 2 œufs
• 75 g de farine
• 50 g de sucre de canne blond
• ½ c à café d’extrait de vanille
• 25 g de beurre fondu
• 1 c à café de levure chimique
• 25 g de Maïzena
• 12 cl de lait demi écrémé
• 2 pincées de sel
• 2 c à soupe de cassonade
• Beurre mou

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Dans un grand bol, fouetter les œufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu et refroidi, l’extrait de vanille et fouetter. Ajouter la farine, la levure, le sel et la maïzena.
3. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Ajouter le lait petit à petit, tout en fouettant
5. Peler les pommes, retirer le cœur puis les couper en fines tranches.
6. Verser les tranches de pommes au fur et à mesure dans le bol de pâte, afin qu’elles soient immergées.
7. Beurrer un moule avec le beurre mou et verser le contenu du bol.
8. Saupoudrer la surface avec la cassonade et enfourner pendant 50 minutes. Le dessus doit être bien doré.

Note : Attendre 5 minutes puis démouler sur une grille. Laisser refroidir avant de déguster.