Mousse au citron

Préparation : 5 min      Cuisson : 00 min

Ingrédients (4 personnes)

• 2 citrons
• 200 g de lait concentré sucré
• 3 de blancs d’œufs
• 20 cl de crème fraîche liquide

Préparation

1. Pressez les citrons et râpez les zestes.
2. Dans un saladier, mélangez le lait concentré et le jus de citron. Le mélange doit s’épaissir.
3. Dans un bol, fouettez la crème fraîche froide jusqu’à obtenir une texture de chantilly.
4. Incorporez délicatement à la préparation précédente.
5. Battez les blancs en neige. incorporez-les délicatement au saladier. Ajoutez les zestes de citron puis mélangez.
6. Servez votre mousse au citron frais.