Poulet au chorizo et tomates

Préparation : 20 min     Cuisson : 65 min

Ingrédients (6 personnes)

• 1 poulet
• 150 g de chorizo
• 2 oignons
• 400 g de tomate concassées
• 6 gousses d’ail
• 2 c à café de paprika en poudre
• 4 c à soupe d’huile d’olive
• 2 feuilles de laurier
• 5 c à soupe de Xérès
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffez le four 200°C (th 7 ).
2. Saupoudrez les morceaux de poulet de paprika. Chauffez l’huile et faites dorer le poulet.
3. Déposer votre poulet dans un plat allant au four. Faites revenir les oignons dans la poêle avec le chorizo tranché et l’ail pendant 2 min.
4. Versez les tomates, les feuilles de laurier, Xérès, portez à ébullition.
5. Arrosez le poulet de cette préparation puis couvrez avec un papier aluminium.
6. Faites cuire pendant 45 min. Ensuite retirez le papier aluminium et faites cuire encore 20 min.

Note : Servez ce plat accompagné de pommes de terre à l’eau .