Crème à la maïzena

Préparation : 5 min      Cuisson : 5 min  

Ingrédients (4 personnes)

• 3 œufs
• 1 litre de lait
• 6 c à café de maïzena
• 6 c à café de sucre
• Vanille

Préparation

1. Mettre le lait avec le sucre, la vanille sur le feu, puis laisser cuire.
2. Délayer la maïzena dans un peu de lait froid, verser alors dans le lait et faire cuire pendant 5 min. Bien remuer.
3. Retirer ensuite la casserole du feu.
4. Ajouter les jaunes d’œufs battus, remettre sur le feu jusqu’à ébullition.
5. Refroidir ensuite la crème, lorsqu’elle est assez refroidi, y ajouter les blancs battus en neige.