Crèmes et mousses
Crème anglaise avec sucre vanillé
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients (4 personnes) 3 jaunes d’œufs 40 cl de lait 45 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Préparation Séparer les blancs d’œufs des jaunes, puis […]
Dessert
Tiramisu italien
Préparation : 30 min Cuisson : 00 min Ingrédients (4 personnes) 250 g de mascarpone 20 cl de café serré 100 g de sucre en poudre 24 biscuit à la cuiller 4 œufs […]
Volailles
Roulé de dinde pané
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients (4 personnes) 4 escalopes de dinde de 130 g chacune environ 3 tranches de jambon à l’os 80 g de comté râpe Farine Chapelure […]
Dessert
Truffes au chocolat et cacao
Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Ingrédients (6 personnes) 250 g de chocolat noir en morceaux 125 g de beurre doux 125 g de sucre glace 50 g de cacao en poudre Le […]
Dessert
Bûche aux amandes
Préparation : 25 min Cuisson : 10 min Ingrédients (4 personnes) 4 œufs 120 g de sucre en poudre 40 g de beurre 130 g de farine 60 g de poudre d’amandes 450 g de […]
Gâteau au Chocolat
Petits moelleux au chocolat
Préparation : 10 min Cuisson : 8 min Ingrédients (6 personnes) 6 œufs 240 g de chocolat à pâtisserie 135 g de sucre en poudre 100 g de beurre ramolli 45 g […]
Volailles
Lapin à la moutarde au four
Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients (6 personnes) 1 lapin découpé en morceaux 2 cl à soupe de moutarde à l’ancienne 2 c à café de moutarde forte 20 cl de crème […]
Entrée
Terrine de poisson aux saint-jacques
Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Ingrédients (4 personnes) 300 g de filets de limande 8 noix de Saint-Jacques sans corail 1 c à soupe de vin blanc 1 tranche […]
Dessert
Moelleux au citron
Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients (4 personnes) 2 œufs 2 citrons 125 g beurre 125 g sucre 125 g farine Levure chimique 1 pincée de sel Préparation Préchauffez votre four […]
Plats
Cabillaud aux champignons
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients (6 personnes) 800 g de cabillaud 250 g de champignon 25 cl de lait 150 g de crème fraiche 1 citron 1 c à soupe […]